蚂蚁彩票_翡翠娱乐_南国七星彩-凤凰彩票:红烧猪蹄_23

红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

红烧猪蹄的做法图解1

1. 猪手剁成块,洗净,加入10颗花椒,放入冷水中,煮沸焯水。

红烧猪蹄的做法图解2

2. 盛出猪蹄,沥干水分。

红烧猪蹄的做法图解3

3. 小火融化冰糖,然后加入猪蹄炒糖色。

红烧猪蹄的做法图解4

4. 加入姜葱八角草果继续炒至闻到香味儿,

红烧猪蹄的做法图解5

5. 加入料酒生抽和红烧酱油。

红烧猪蹄的做法图解6

6. 开水没过猪蹄,开锅后转小火炖2小时。

红烧猪蹄的做法图解7

7. 2小时后猪蹄软烂,此时转大火收汁。

小贴士

不需要加盐,盐使蛋白质凝固,猪蹄的口感会降低。